2TV 저녁 생생정보 1380회 갈치명가 코다리와 능이버섯 미사 세상의 모든 레시피 알밤 부부 연락처 생생정보통 맛집오늘 시래기 코다리 갈비찜 전복 구매 문의 1m 통갈치해물조림
안녕하세요.
오늘 KBS 2TV 생생정보 8월 31일 화요일 1380회에서는 우리 주변에 있는 여러 맛집 정보들에 대해서 생생한 내용을 전달해 주는 프로그램입니다.
2TV 저녁 생생정보 생생정보통에서 첫 번째 코너로는 바다의 귀하신 몸 전복에 대해서 알려 드립니다. 그래서 찾아간 곳은 서울 송파구에 있는 3곳의 가게로 방문을 해 보았습니다. 바로 세상의 모든 레시피, 영재수산, 청해수산 청해수산인데요.
▲가게 : 세상의 모든 레시피
▲연락처 : 02-6951-2456
▲위치 : 서울 송파구 중대로 10길 7-1, 2층
▲가게 : 영재 수산
▲연락처 : 010-6395-2890
▲위치 : 서울 송파구 양재대로 932
▲가게 이름 : 청해수산
▲연락처 : 02-400-1156
▲위치 : 서울 송파구 양재대로 932 수산시장 내 2번 통로 청해수산
다음 코너에서는 별난 맛집으로 <1m 통 갈치 해물 조림>으로 유명한 경기 화성시 남양읍에 있는 갈치 명가를 안내 드립니다. 갈치명가 사장님이 보여준 것은 가게 한쪽에 위치하고 있는 엄청난 길이의 갈치였는데요.
PD에게 사장님은 <국내에서 잡힌 초대형 갈치>라고 소개를 하면서 <이걸 직접 잡는다>라고 소개를 하면서 그 호기심을 더욱 불러일으키는데요.
갈치 왕 아버지와 함께 손질에서 요리까지 가능한 아들이 운영을 하고 있는 식당인데요.
가족이 식사하는 요리를 만든다는 이들 부자가 만드는 음식은 <다른 데서는 못 먹어요>라는 칭찬 릴레이가 계속해서 나오는데요. 그리고 대미를 장식하는 부분은 역시 이렇게 발라낸 갈치를 다시 예쁘게 리본처럼 묶어 주는 서비스
갈치는 살이 부드럽기 때문에 조림으로 요리를 해서 먹게 되는 경우에 살을 발라내기가 힘든 점을 생각해서 이와 같은 방법을 사용하고 있다고 하는데요.
▲상호 : 갈치명가
▲메뉴 : 1m 통갈치해물조림
▲위치 : 경기 화성시 남양읍 남양로 403
▲메뉴 가격 : 해물통갈치조림 (대) 140,000원/ 해물통갈치조림 (중) 110,000원
▲연락처 : 031-357-5799
코다리와 능이버섯 미사에는 32가지에 이르는 천연 식재료를 사용해서 3시간에 걸쳐서 우려낸 <건강 육수>를 기본 바탕으로 해서 음식을 만든다고 하는데요.
요리에 사용되는 코다리는 속초 앞바다에서 바닷바람을 통해서 말려서 식감 좋은 맛난 코다리라고 합니다. 그리고 KBS 김영철의 동네 한 바퀴 속초 편에서도 소개된 바로 그 코다리 회사의 제품을 이용한다고 합니다.
47가지의 식재료를 넣어서 맛있게 만든 코다리찜. 코다리찜에는 미리 만들어 놓은 양념 시래기를 추가해서 찜으로 만든 48시래기찜으로 지금도 매출신화를 계속해서 기록하는 중이라고 합니다.
▲상호 : 코다리와능이버섯미사
▲위치 : 경기 하남시 미사강변 동로 121 더랜드 시티 211호
▲메뉴 : 49 찜에 능이버섯 52 찜 21,000원
▲연락처 : 031-796-7988
▲48 시래기 코다리찜 : 인터넷 주문
▲사이트 : http://naver.me/FwFCER18
귀농 23년 차에 접어든 알밤 부부의 달콤한 인생을 이야기하는 <부부 별곡> 코너에서는 생생정보를 알려드리는데요. 부부 별곡에서 알밤 부부는 지난 1999년에 충청남도 부여로 귀농을 하면서 모든 농산물에 제초제와 농약 같은 화학비료를 일절 사용하지 않고 농사를 짓는다고 하는데요.
자연과 함께 무더운 여름 시즌 70여 일 동안에 예초기로 풀을 없애고 거름을 주어서 농사짓고 한방 영양제와 산야초 효소등을 사용해서 농사를 짓는 자연순환농법 웃골농원의 전옥화, 이석희 씨의 알밤 이야기를 알려 드린다고 합니다.
▲이름 : 웃골농원
▲연락처 : 010 3457 2891
▲위치 : 충청남도 부여군 내산면 녹간로 99번 길 13-8
2TV 저녁 생생정보 1380회는 8월 31일 화요일 오후 6시 30분에 방송 예정입니다.
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